FAO እና WHO በህዋስ ላይ የተመሰረተ የምግብ ደህንነትን በተመለከተ የመጀመሪያውን አለም አቀፍ ሪፖርት አወጡ

በዚህ ሳምንት የመንግስታቱ ድርጅት የምግብ እና ግብርና ድርጅት (ፋኦ) ከአለም ጤና ድርጅት ጋር በመተባበር ሴል ላይ የተመሰረቱ ምርቶች የምግብ ደህንነት ጉዳዮችን አስመልክቶ የመጀመሪያውን አለም አቀፍ ሪፖርቱን አሳትሟል።

ሪፖርቱ የአማራጭ ፕሮቲኖችን ደህንነት ለማረጋገጥ የቁጥጥር ማዕቀፎችን እና ውጤታማ ስርዓቶችን ለማቋቋም ጠንካራ ሳይንሳዊ መሰረት ለማቅረብ ያለመ ነው።

የ FAO የምግብ ስርዓት እና የምግብ ደህንነት ክፍል ዳይሬክተር ኮሪና ሃውክስ “FAO ከ WHO ጋር በመሆን የተለያዩ የምግብ ደህንነት ጉዳዮችን ለመቆጣጠር የሚያስችል ሳይንሳዊ ምክር በመስጠት አባላቱን ይደግፋል።

በመግለጫው፣ FAO “ሴሎች ላይ የተመሰረቱ ምግቦች የወደፊት ምግቦች አይደሉም። ከ100 በላይ ኩባንያዎች/ጀማሪዎች ሴል ላይ የተመሰረቱ የምግብ ምርቶችን ለገበያ ለማቅረብ ዝግጁ የሆኑ እና ማረጋገጫን በመጠባበቅ ላይ ይገኛሉ” ብሏል።

ሪፖርቱ እነዚህ አበረታች የምግብ ስርዓት ፈጠራዎች እ.ኤ.አ. በ2050 የአለም ህዝብ ቁጥር 9.8 ቢሊዮን የደረሰውን “አስደናቂ የምግብ ፈተናዎችን” ምላሽ ለመስጠት ነው።

አንዳንድ ሕዋስ ላይ የተመረኮዙ የምግብ ምርቶች በተለያዩ የዕድገት ደረጃዎች ውስጥ ያሉ እንደመሆናቸው፣ ሪፖርቱ እንደሚለው ሪፖርቱ "ያመጡትን ጥቅምና እንዲሁም ከነሱ ጋር የተያያዙ ስጋቶችን - የምግብ ደህንነትን እና የጥራት ስጋቶችን ጨምሮ" በትክክል መገምገም ወሳኝ ነው።

በሴል ላይ የተመሰረተ ምግብ የምግብ ደህንነት ገፅታዎች በሚል ርዕስ የቀረበው ሪፖርቱ አግባብነት ያላቸውን የቃላት አገባብ ጉዳዮች ስነ-ጽሁፍ ውህደትን፣ በህዋስ ላይ የተመሰረቱ የምግብ አመራረት ሂደቶችን መርሆዎች፣ የአለምአቀፍ የቁጥጥር ማዕቀፎችን ገጽታ እና የእስራኤል፣ የኳታር እና የሲንጋፖር የጉዳይ ጥናቶችን ያካትታል “የተለያዩ ወሰኖችን፣ አወቃቀሮችን እና አወቃቀሮችን ለማጉላት በሴል ላይ የተመሰረተ ምግብ”።

ህትመቱ ባለፈው አመት ህዳር ወር ላይ በሲንጋፖር ውስጥ አጠቃላይ የምግብ ደህንነት አደጋን መለየት የተካሄደበት በ FAO የሚመራ የባለሙያዎች ምክክር ውጤቶችን ያጠቃልላል - የአደጋ መለየት የመደበኛ የአደጋ ግምገማ ሂደት የመጀመሪያ እርምጃ ነው።

የአደጋው መለያው በሴል ላይ የተመሰረተ የምግብ አመራረት ሂደትን አራት ደረጃዎችን ያጠቃልላል፡- የሕዋስ መፈልፈያ፣ የሕዋስ እድገትና ምርት፣ የሕዋስ መሰብሰብ እና የምግብ ማቀነባበሪያ። ባለሙያዎች ተስማምተው ብዙ አደጋዎች ቀደም ሲል በደንብ የሚታወቁ እና በተለምዶ በሚመረቱ ምግቦች ውስጥ በእኩልነት ቢኖሩም, ትኩረቱ ለየት ያሉ ቁሳቁሶች, ግብዓቶች, ንጥረ ነገሮች - እምቅ አለርጂዎችን ጨምሮ - በሴል ላይ ለተመሰረቱ የምግብ ምርቶች ልዩ በሆኑ መሳሪያዎች ላይ ትኩረት ማድረግ እንደሚያስፈልግ ባለሙያዎች ተስማምተዋል.

ምንም እንኳን FAO “ሕዋስ ላይ የተመሰረቱ ምግቦችን” ቢያመለክትም ሪፖርቱ ‘የታረሙ’ እና ‘የታለሙ’ እንዲሁም በኢንዱስትሪው ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉ ቃላት መሆናቸውን አምኗል። ፋኦ ብሄራዊ የቁጥጥር አካላት ግልጽ እና ወጥ የሆነ ቋንቋ እንዲመሰርቱ ያሳስባል ይህም የተዛባ ግንኙነትን ለማቃለል፣ ይህም መለያ ለመለጠፍ ወሳኝ ነው።

ሪፖርቱ እንደሚያመለክተው በሴል ላይ የተመሰረቱ የምግብ ምርቶች የምግብ ደህንነት ምዘና ላይ የጉዳይ አቀራረብ አቀራረብ ምንም እንኳን ስለ የምርት ሂደት አጠቃላይ መግለጫዎች ቢደረጉም እያንዳንዱ ምርት የተለያዩ የሕዋስ ምንጮችን ፣ ስካፎልዶችን ወይም ማይክሮ ተሸካሚዎችን ፣ የባህል ሚዲያ ቅንጅቶችን ፣ የግብርና ሁኔታዎችን እና የሬአክተር ንድፎችን ሊጠቀም ይችላል ።

በተጨማሪም በአብዛኛዎቹ አገሮች በሴል ላይ የተመሰረቱ ምግቦች አሁን ባለው ልብ ወለድ የምግብ ማእቀፎች ውስጥ ሊገመገሙ እንደሚችሉ ይገልፃል፣ ሲንጋፖር በልቦለድ የምግብ ደንቦቻቸው ላይ ማሻሻያዎችን በመጥቀስ ሴል ላይ የተመሰረቱ ምግቦችን እና የዩኤስ መደበኛ ስምምነትን በእንስሳትና በዶሮ እርባታ ከሰለጠኑ ህዋሶች ለተመረተ ምግብ መለያ እና ደህንነት መስፈርቶች ለአብነት። USDA ከእንስሳት ሴሎች የሚመነጩ የስጋ እና የዶሮ ምርቶች መለያ ላይ ደንቦችን ለማውጣት ያለውን ፍላጎት ገልጿል.

እንደ FAO "በአሁኑ ጊዜ ተቆጣጣሪዎች በመረጃ ላይ የተመሰረተ ውሳኔ ለማድረግ በሴል ላይ የተመሰረቱ ምግቦች የምግብ ደህንነት ገጽታዎች ላይ የተወሰነ መጠን ያለው መረጃ እና መረጃ አለ"።

የሁሉም ባለድርሻ አካላት አወንታዊ ተሳትፎን ለማስፈን ክፍት እና የመተማመን መንፈስ ለመፍጠር ተጨማሪ መረጃ ማመንጨት እና በአለም አቀፍ ደረጃ መጋራት አስፈላጊ መሆኑን ሪፖርቱ አመልክቷል። በተጨማሪም ዓለም አቀፍ የትብብር ጥረቶች ማንኛውንም አስፈላጊ የቁጥጥር እርምጃዎችን ለማዘጋጀት በማስረጃ ላይ የተመሰረተ አሰራርን ለመጠቀም የተለያዩ የምግብ ደህንነት ብቃት ያላቸው ባለስልጣናት በተለይም ዝቅተኛ እና መካከለኛ ገቢ ባላቸው ሀገራት ውስጥ ያሉትን ይጠቅማል ብሏል።

ከምግብ ደህንነት በተጨማሪ ሌሎች የርእሰ ጉዳዮች እንደ የቃላቶች ፣ የቁጥጥር ማዕቀፎች ፣ የአመጋገብ ገጽታዎች ፣ የሸማቾች ግንዛቤ እና ተቀባይነት (ጣዕም እና ተመጣጣኝነትን ጨምሮ) እንዲሁ አስፈላጊ እና ምናልባትም ይህንን ቴክኖሎጂ ወደ ገበያ ቦታ ከማስተዋወቅ አንፃር የበለጠ አስፈላጊ መሆናቸውን በመግለጽ ያበቃል ።

ባለፈው አመት ከህዳር 1 እስከ 4 በሲንጋፖር ለተካሄደው የባለሙያዎች ምክክር፣ FAO ሁለገብ የእውቀት እና የልምድ መስኮች ያሏቸው የባለሙያዎች ቡድን ለመመስረት ከኤፕሪል 1 እስከ ሰኔ 15 ቀን 2022 ለባለሙያዎች ክፍት የሆነ አለም አቀፍ ጥሪ አቅርቧል።

በድምሩ 138 ባለሙያዎች አመልክተው ገለልተኛ የምርጫ ፓነል ገምግሞ ማመልከቻዎቹን አስቀድሞ በተቀመጠው መስፈርት መሰረት ደረጃ ሰጥቷል - 33 አመልካቾች ተመርጠዋል። ከነዚህም መካከል 26ቱ ‹ምስጢራዊነት ማረጋገጫ እና የፍላጎት መግለጫ› ፎርም ሞልተው የተፈራረሙ ሲሆን ሁሉንም የተገለጹ ፍላጎቶች ከተገመገሙ በኋላ ምንም ዓይነት የጥቅም ግጭት የሌላቸው እጩዎች በባለሙያነት ሲዘረዘሩ በጉዳዩ ላይ አግባብነት ያለው መረጃ ያላቸው እና የጥቅም ግጭት ሊሆኑ ይችላሉ ተብሎ የሚታሰቡ እጩዎች የመረጃ ምንጮች ተብለው ተዘርዝረዋል።

የቴክኒክ ፓነል ባለሙያዎች የሚከተሉት ናቸው:

lAnil Kumar Anal, ፕሮፌሰር, የቴክኖሎጂ እስያ ኢንስቲትዩት, ታይላንድ

ዊሊያም ቼን ፣ ፕሮፌሰር እና የምግብ ሳይንስ እና ቴክኖሎጂ ዳይሬክተር ፣ ናንያንግ ቴክኖሎጂ ዩኒቨርሲቲ ፣ ሲንጋፖር (ምክትል ሊቀመንበር)

lDeepak Choudhury፣ የባዮማኑፋክቸሪንግ ቴክኖሎጂ ከፍተኛ ሳይንቲስት፣ ባዮፕሮሰሲንግ ቴክኖሎጂ ኢንስቲትዩት፣ የሳይንስ፣ ቴክኖሎጂ እና ምርምር ኤጀንሲ፣ ሲንጋፖር

lSghaier Chriki፣ ተባባሪ ፕሮፌሰር፣ ኢንስቲትዩት ሱፔሪየር ደ l'ግብርና Rhone-Alpes፣ ተመራማሪ፣ ብሔራዊ የግብርና፣ ምግብ እና አካባቢ ምርምር ተቋም፣ ፈረንሳይ (የስራ ቡድን ምክትል ሊቀመንበር)

lMarie-Pierre Ellies-Oury፣ ረዳት ፕሮፌሰር፣ ኢንስቲትዩት ናሽናል ዴ ላ ሬቸርቼ አግሮኖሚኬ እና ዴ ኤል ኢንቫይሮንኔመንት እና ቦርዶ ሳይንስ አግሮ፣ ፈረንሳይ

ኤርምያስ ፋሳኖ፣ የዩናይትድ ስቴትስ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር ከፍተኛ የፖሊሲ አማካሪ፣ ዩኤስ (ሊቀመንበር)

lMukunda Goswami, ዋና ሳይንቲስት, የህንድ የግብርና ምርምር ምክር ቤት, ሕንድ

ዊሊያም ሃልማን፣ ፕሮፌሰር እና ሊቀመንበር፣ ሩትገርስ ዩኒቨርሲቲ፣ አሜሪካ

lGeoffrey Muriira Karau፣ የጥራት ማረጋገጫ እና ቁጥጥር ዳይሬክተር፣ የደረጃዎች ቢሮ፣ ኬንያ

ማርቲን አልፍሬዶ ለማ፣ የባዮቴክኖሎጂ ባለሙያ፣ የኩዊልስ ብሔራዊ ዩኒቨርሲቲ፣ አርጀንቲና (ምክትል ሊቀመንበር)

lReza Ovissipour, ረዳት ፕሮፌሰር, ቨርጂኒያ ፖሊ ቴክኒክ ተቋም እና ስቴት ዩኒቨርሲቲ, ዩኤስ

ክሪስቶፈር ሲሙንታላ፣ የባዮሴፍቲ ከፍተኛ ኦፊሰር፣ የብሔራዊ ባዮሴፍቲ ባለሥልጣን፣ ዛምቢያ

lYongning Wu፣ ዋና ሳይንቲስት፣ ብሄራዊ የምግብ ደህንነት ስጋት ግምገማ ማዕከል፣ ቻይና