የባይሉ ታሪክ፡ የቻይና የነጭ ጤዛ የፀሐይ ዘመን እና ጊዜ የማይሽራቸው ባህሎች

የበጋው ሙቀት እየለሰለሰ ሲሄድ፣ በቻይና ውስጥ ካሉት በጣም ግጥማዊ የፀሐይ ቃላት አንዱ እንዲህ ይላል፡-ባይሉ፣ ወይም ነጭ ጤዛበሴፕቴምበር 7፣ 2026 በቤጂንግ ሰዓት 22፡41 ላይ የሚውል ሲሆን ይህ በባህላዊው የቻይና የቀን መቁጠሪያ 15ኛው የፀሐይ ዘመን ከበጋ መጨረሻ ወደ መኸር አጋማሽ የሚደረገውን ይፋዊ ለውጥ ያሳያል። በኩባንያችን ድህረ ገጽ ላይ የታተመው ይህ ባህሪ በዓለም ዙሪያ ያሉ አዳዲስ እና ነባር ደንበኞች የቻይናን ወቅታዊ ባህል ረጋ ያለ ዜማ እና ለብዙ ሺህ ዓመታት የአካባቢውን ሕይወት የቀረጹትን የዕለት ተዕለት ወጎች በቅርበት እንዲመለከቱ ለመርዳት የተነደፈ ነው።

የነጭ ጠል አመጣጥ፡ በተፈጥሮ እና በጥንታዊ ጥበብ ላይ የተመሠረተ

“ባይሉ” የሚለው ስም በቀጥታ የሚመጣው በዚህ ወቅት በተፈጥሮ ዓለም ውስጥ ከሚታየው ለውጥ ነው። የቀንና የሌሊት የሙቀት መጠን በከፍተኛ ሁኔታ እየሰፋ ሲሄድ፣ ቀዝቃዛ የሌሊት አየር የውሃ ትነትን ወደ ትናንሽ፣ የሚያብረቀርቁ ነጭ የጤዛ ጠብታዎች ይለውጠዋል፤ እነዚህም ጎህ ሲቀድ በሣር ምላጭ፣ በቅጠሎች እና በሰብል ቦታዎች ላይ ይቀመጡ ነበር። በጥንታዊ የቻይና ፍልስፍና፣ መኸር በአምስት-አካል ስርዓት ውስጥ ካለው “ወርቃማ” አካል ጋር ይዛመዳል፣ እና ከወርቅ ጋር የተያያዘው ቀለም ነጭ ነው - ለዚህም ነው ሰዎች ይህንን ውብ ጊዜ “ነጭ ጤዛ” ብለው የሰየሙት።

“ነጭ ጤዛ” የሚለው ቃል የመጀመሪያው የጽሑፍ መዝገብ በ1994 ዓ.ም. ላይ ይገኛል።የዘፈኖች መጽሐፍ · Qin Feng · Jianjia, ከ2,000 ዓመታት በላይ ዕድሜ ያለው እና በወንዙ ዳርቻ ላይ የሚያብረቀርቁ የጤዛ ጠብታዎችን የሚገልጽ ክላሲክ ግጥም። በኋላ ላይ፣ ጥንታዊው የግብርና ጽሑፍለወርሃዊ ትዕዛዝ 72ቱ የመግለጫ ስብስቦችበግልጽ እንዲህ ይላል፡- “የአፈርና የውሃ እርጥበት ወደ ጤዛ ይቀየራል፤ መኸር የወርቅ ነው፣ ቀለሙ ነጭ ነው፣ ይህ የጤዛ ቀለም ነው፣ እና አየሩ ማቀዝቀዝ ይጀምራል።” በሃን ሥርወ መንግሥት ዘመን፣ ባይሉ በይፋ ከ24ቱ የፀሐይ ቃላት አንዱ ሆኖ ተመሠረተ፣ ይህም ገበሬዎች መከርን፣ መዝራትን እና ወቅታዊ ሕይወትን እንዲያዘጋጁ አስፈላጊ መመሪያ ሆነ።

ባህላዊ የቻይና አፈ ታሪክ ባይሉን በሦስት የተለያዩ የተፈጥሮ ደረጃዎች ይከፍለዋል፡

• የመጀመሪያው ምዕራፍ የዱር ዝይዎች ለክረምቱ ወደ ደቡብ ሲበሩ ይመለከታል
• ሁለተኛው ምዕራፍ ዋውሎች ወደ ሞቃታማ ደቡባዊ ክልሎች መመለሳቸውን ያመለክታል።
• ሦስተኛው ምዕራፍ ሁሉም ወፎች ለቀጣዩ ቀዝቃዛ ወቅት ምግብ በማከማቸት ተጠምደዋል

እነዚህ የሚታዩ የተፈጥሮ ለውጦች በመላ አገሪቱ ያሉ ሰዎችን የመኸር ወቅት በእርግጥ መድረሱን ያስታውሳሉ።

ለዘመናት የዘለቁ ሞቅ ያሉ የአካባቢ ልማዶች

ባይሉ በሺዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት በተለያዩ የቻይና ክልሎች ውስጥ በተለያዩ ረጋ ያሉ እና ሞቅ ያሉ ባህላዊ ልማዶች የተሞላበት ወቅት ሆኗል።

በደቡባዊ ቻይና ብዙ ቤተሰቦች በዚህ ጊዜ “ነጭ ጤዛ የሩዝ ወይን” የሚባል በቤት ውስጥ የተሰራ ጣፋጭ የሩዝ ወይን ያዘጋጃሉ። ከጣፋጭ ሩዝ እና ከተቦካ እህል የተሰራው ቀለል ያለ እና ለስላሳ ወይን በሸክላ ማሰሮዎች ውስጥ ተከማችቶ ከጎረቤቶች፣ ከቤተሰብ እና ከጎብኚዎች እንግዶች ጋር ይጋራል። ብዙ አሮጌ መንደሮች አሁንም ለአረጋውያን የመጀመሪያውን አዲስ ጎድጓዳ ሳህን የማቅረብ ባህልን ይከተላሉ፣ ይህም በቀዝቃዛው መኸር ወቅት ለሁሉም ሰው ጥሩ ጤና እንዲመኙ መንገድ ነው።

በደቡብ ምስራቅ የባህር ዳርቻ ግዛቶች ውስጥ ሰዎች ሁልጊዜ በባይሉ ዙሪያ የሚለቀሙ ትኩስ ነጭ የሻይ ቅጠሎችን ይሰበስባሉ። በዚህ ጊዜ የሚዘጋጀው ሻይ የመኸር መጀመሪያ ላይ ትኩስ መዓዛ ያለው ሲሆን ሞቅ ባለ ጊዜም እንኳ ሆዱን የማያበሳጭ ለስላሳ እና ጣፋጭ ጣዕም አለው። የአካባቢው ሻይ አፍቃሪዎች ብዙውን ጊዜ "የባይሉ ሻይ ከመኸር አጋማሽ ፌስቲቫል በኋላ ከሁሉም የጸደይ ሻይዎች የተሻለ ጣዕም አለው" ይላሉ።

በሰሜናዊ ቻይና፣ በተለይም በአካባቢያችን ባለው የሃንዳን፣ የሄቤይ ክልል፣ ቤተሰቦች ትኩስ ዋልነት፣ የደረት ፍሬ እና አዲስ የተሰበሰበ ጁጁቤ ከባይሉ በኋላ ወዲያውኑ ይለቅማሉ። ልጆች በውስጡ ያለውን ለስላሳ እና ጣፋጭ ፍሬ ለመቅመስ ቀጭን ቅርፊት ያላቸውን ትኩስ ዋልነት መክፈት ይወዳሉ፣ ሽማግሌዎች ደግሞ ጉሮሮውን ለማርጠብ እና ሳንባዎችን ከደረቅ የመኸር አየር ለመጠበቅ በክሪስታል ስኳር ያፈሳሉ።

ዛሬም ድረስ የዕለት ተዕለት ሕይወትን የሚመራ ወቅታዊ ጥበብ

በቻይና ስለ ባይሉ ከሚነገሩት በጣም የታወቁ አባባሎች አንዱ “ነጭ ጤዛ ከተከሰተ በኋላ ቆዳዎ እንደተጋለጠ አታሳይ” ይላል። በቀንና በሌሊት መካከል ያለው የሙቀት ልዩነት በቀላሉ 10 ዲግሪ ሴልሺየስ ወይም ከዚያ በላይ ሊደርስ ስለሚችል፣ ሰዎች የበጋ ቁምጣ እና እጅጌ የሌላቸውን ቶፖች አይለብሱም። በምትኩ፣ ቀዝቃዛው ነፋስ ሲነፍስ ጉንፋን እንዳይይዝ ጠዋትና ማታ ቀጭን ረጅም እጅጌ ያለው ሸሚዝ ይጨምራሉ።

ባህላዊ የቻይና ሕክምና ሰዎች ይህ “ቀዝቃዛ ደረቅነት” ወቅት መሆኑን ያስታውሳቸዋል። ሰውነትን ምቹ እና ከተለወጠው ወቅት ጋር እንዲላመድ የበለጠ ትኩስ ፒር፣ ነጭ ፈንገስ፣ የሎተስ ሥር እና ማር መመገብ እና ቅመም የበዛበት፣ የተጠበሰ ምግብ መጠን መቀነስ የተሻለ ነው። ዛሬ በዘመናዊ ከተሞች ውስጥ እንኳን፣ በሚሊዮን የሚቆጠሩ የቻይና ቤተሰቦች ከአያቶቻቸው የወረሷቸውን እነዚህን ቀላል፣ ረጋ ያሉ ወቅታዊ ልማዶችን ይከተላሉ።