የዓለም የምግብ እና የመድኃኒት ድርጅት (FAO) እና የዓለም ጤና ድርጅት በሴል ላይ የተመሠረተ የምግብ ደህንነት ላይ የመጀመሪያውን ዓለም አቀፍ ሪፖርት ይፋ አድርገዋል

በዚህ ሳምንት የተባበሩት መንግስታት የምግብ እና የግብርና ድርጅት (FAO) ከWHO ጋር በመተባበር በሴል ላይ የተመሰረቱ ምርቶች የምግብ ደህንነት ገጽታዎች ላይ የመጀመሪያውን ዓለም አቀፍ ሪፖርት አሳትሟል።

ሪፖርቱ አማራጭ ፕሮቲኖችን ደህንነት ለማረጋገጥ የቁጥጥር ማዕቀፎችን እና ውጤታማ ስርዓቶችን ማቋቋም ለመጀመር ጠንካራ ሳይንሳዊ መሠረት ለማቅረብ ያለመ ነው።

የFAO የምግብ ስርዓቶች እና የምግብ ደህንነት ክፍል ዳይሬክተር የሆኑት ኮሪና ሃውክስ እንዲህ ብለዋል፡- “FAO ከWHO ጋር በመሆን የምግብ ደህንነት ብቃት ያላቸው ባለስልጣናት የተለያዩ የምግብ ደህንነት ጉዳዮችን ለማስተዳደር እንደ መሰረት እንዲጠቀሙባቸው ሳይንሳዊ ምክሮችን በመስጠት አባላቱን ይደግፋል”።

ፋኦ ባወጣው መግለጫ “በሴል ላይ የተመሰረቱ ምግቦች የወደፊት ምግቦች አይደሉም። ከ100 በላይ ኩባንያዎች/ጀማሪ ኩባንያዎች ቀድሞውኑ ለንግድ ዝግጁ የሆኑ እና ፈቃድ እየጠበቁ ያሉ በሴል ላይ የተመሰረቱ የምግብ ምርቶችን እያመረቱ ነው” ብሏል።

ሪፖርቱ እንደሚያሳየው እነዚህ የምግብ ስርዓት ፈጠራዎች በ2050 የዓለም ህዝብ ቁጥር 9.8 ቢሊዮን መድረሱን በተመለከተ “ከፍተኛ የምግብ ተግዳሮቶች” ምላሽ ለመስጠት የተነሱ ናቸው።

አንዳንድ በሴል ላይ የተመሰረቱ የምግብ ምርቶች በተለያዩ የእድገት ደረጃዎች ላይ በመሆናቸው፣ ሪፖርቱ “ሊመጡ የሚችሉትን ጥቅሞች እንዲሁም ከእነሱ ጋር የተያያዙ ማናቸውንም አደጋዎች - የምግብ ደህንነት እና የጥራት ስጋቶችን ጨምሮ - በተጨባጭ መገምገም ወሳኝ ነው” ይላል።

ሪፖርቱ በሴል ላይ የተመሰረተ ምግብ የምግብ ደህንነት ገጽታዎች በሚል ርዕስ የቀረበ ሲሆን፣ ተዛማጅነት ያላቸውን የቃላት አገባብ ጉዳዮች፣ በሴል ላይ የተመሰረተ የምግብ ምርት ሂደቶች መርሆዎች፣ የቁጥጥር ማዕቀፎች ዓለም አቀፋዊ ገጽታ እና ከእስራኤል፣ ኳታር እና ሲንጋፖር የተውጣጡ የጉዳይ ጥናቶችን "ለሴል ላይ የተመሰረተ ምግብ ያላቸውን የቁጥጥር ማዕቀፎች ዙሪያ ያሉትን የተለያዩ ወሰኖች፣ መዋቅሮች እና አውዶች ለማጉላት" ያካትታል።

ህትመቱ ባለፈው ዓመት ህዳር ወር በሲንጋፖር በተካሄደው የምግብ እና የምግብ ደህንነት አደጋን ለመለየት አጠቃላይ ዝግጅት የተደረገበት የኤፍኦኤ (FAO) መሪ የባለሙያዎች ምክክር ውጤቶችን ያካትታል - የአደጋ መለየት የመደበኛ የአደጋ ግምገማ ሂደት የመጀመሪያ እርምጃ ነው።

የአደጋ መለያው በሴል ላይ የተመሰረተ የምግብ ምርት ሂደት አራት ደረጃዎችን ይሸፍናል፤ እነሱም የሴል ምንጭ፣ የሴል እድገትና ምርት፣ የሴል መሰብሰብ እና የምግብ ማቀነባበሪያ ናቸው። ባለሙያዎች እንደሚስማሙት ብዙ አደጋዎች ቀድሞውኑ በደንብ የሚታወቁ እና በተለምዶ በሚመረቱ ምግቦች ውስጥ በእኩል ደረጃ የሚገኙ ቢሆኑም፣ ትኩረቱ በተወሰኑ ቁሳቁሶች፣ ግብዓቶች፣ ሊሆኑ የሚችሉ አለርጂዎችን ጨምሮ - እና ለሴል ላይ የተመሰረተ የምግብ ምርት የበለጠ ልዩ በሆኑ መሳሪያዎች ላይ መደረግ አለበት።

ፋኦ “በሴል ላይ የተመሰረቱ ምግቦችን” ቢጠቅስም፣ ሪፖርቱ ‘የተመረቱ’ እና ‘የተለማመዱ’ ቃላት በኢንዱስትሪው ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉ መሆናቸውን አምኗል። ፋኦ ብሔራዊ የቁጥጥር አካላት የተሳሳተ ግንኙነትን ለመቀነስ ግልጽ እና ወጥ የሆነ ቋንቋ እንዲያዘጋጁ ያሳስባል፣ ይህም ለመለያ መለያ ወሳኝ ነው።

ሪፖርቱ እንደሚያመለክተው በሴል ላይ የተመሰረቱ የምግብ ምርቶችን የምግብ ደህንነት ግምገማ ለማድረግ በእያንዳንዱ ጉዳይ ላይ የሚደረግ አቀራረብ ተስማሚ ነው ምክንያቱም ስለ ምርት ሂደቱ አጠቃላይ መግለጫዎች ሊደረጉ ቢችሉም፣ እያንዳንዱ ምርት የተለያዩ የሴል ምንጮችን፣ ስካፎልደሮችን ወይም ማይክሮ ተሸካሚዎችን፣ የባህል ሚዲያ ቅንብሮችን፣ የእርሻ ሁኔታዎችን እና የሬአክተር ዲዛይኖችን ሊጠቀም ይችላል።

በተጨማሪም በአብዛኛዎቹ አገሮች በሴል ላይ የተመሰረቱ ምግቦች አሁን ባሉ አዳዲስ የምግብ ማዕቀፎች ውስጥ ሊገመገሙ እንደሚችሉ ይገልጻል፣ ሲንጋፖር በአዳዲስ የምግብ ደንቦቿ ላይ ያደረጓቸውን ማሻሻያዎች በሴል ላይ የተመሰረቱ ምግቦችን እና የአሜሪካን መደበኛ የመለያ እና የደህንነት መስፈርቶችን ከእንስሳት እና የዶሮ እርባታ ሴሎች የተሰራውን ምግብ እንደ ምሳሌ በመጥቀስ። ዩኤስዲኤ ከእንስሳት ሴሎች የተገኙ የስጋ እና የዶሮ እርባታ ምርቶችን መለያ ለማድረግ ደንቦችን ለማውጣት ያለውን ፍላጎት ገልጿል።

እንደ FAO ዘገባ፣ “በአሁኑ ጊዜ በሴል ላይ የተመሰረቱ ምግቦች የምግብ ደህንነት ገጽታዎች ላይ የተወሰነ መረጃ እና መረጃ አለ፤ ይህም ተቆጣጣሪዎች በእውቀት ላይ የተመሰረተ ውሳኔ እንዲያደርጉ ይረዳቸዋል”።

ሪፖርቱ በዓለም አቀፍ ደረጃ ተጨማሪ የውሂብ ማመንጨት እና መጋራት ግልጽነት እና መተማመንን ለመፍጠር አስፈላጊ መሆኑን እና የሁሉም ባለድርሻ አካላት አዎንታዊ ተሳትፎ እንዲኖር ያስችላል። በተጨማሪም ዓለም አቀፍ የትብብር ጥረቶች የተለያዩ የምግብ ደህንነት ብቃት ያላቸውን ባለስልጣናት በተለይም ዝቅተኛ እና መካከለኛ ገቢ ባላቸው አገሮች ውስጥ ያሉ ማንኛውንም አስፈላጊ የቁጥጥር እርምጃዎችን ለማዘጋጀት በማስረጃ ላይ የተመሠረተ አቀራረብን እንዲጠቀሙ ይጠቅማሉ ይላል።

ከምግብ ደህንነት በተጨማሪ እንደ ቃላት፣ የቁጥጥር ማዕቀፎች፣ የአመጋገብ ገጽታዎች፣ የሸማቾች ግንዛቤ እና ተቀባይነት (ጣዕም እና ተመጣጣኝ ዋጋን ጨምሮ) ያሉ ሌሎች የትምህርት ዘርፎችም እንዲሁ አስፈላጊ ናቸው፣ እና ምናልባትም ይህንን ቴክኖሎጂ ወደ ገበያው በማስተዋወቅ ረገድ የበለጠ አስፈላጊ ናቸው በማለት ያጠናቅቃል።

ባለፈው ዓመት ከህዳር 1 እስከ 4 ቀን በሲንጋፖር በተካሄደው የባለሙያዎች ምክክር ላይ፣ FAO ከኤፕሪል 1 እስከ ሰኔ 15 ቀን 2022 ድረስ ለባለሙያዎች ክፍት ዓለም አቀፍ ጥሪ አቅርቧል፣ ይህም በብዙ ዘርፎች የተካኑ ባለሙያዎችና ልምድ ያላቸው ባለሙያዎች ቡድን ለመመስረት ነው።

በአጠቃላይ 138 ባለሙያዎች አመልክተዋል እና ገለልተኛ የምርጫ ፓነል ማመልከቻዎቹን አስቀድሞ በተቀመጡት መስፈርቶች ላይ በመመስረት ገምግሞ ደረጃ ሰጥቷቸዋል - 33 አመልካቾች በእጩነት ቀርበዋል። ከእነዚህም መካከል 26ቱ 'የሚስጥራዊነት ስምምነት እና የፍላጎት መግለጫ' ቅጽ ሞልተው ፈርመዋል፣ እና የተገለጹትን ፍላጎቶች በሙሉ ከተገመገመ በኋላ፣ ምንም አይነት የጥቅም ግጭት የሌላቸው እጩዎች እንደ ባለሙያ ተዘርዝረዋል፣ በጉዳዩ ላይ ተዛማጅነት ያለው እና ሊከሰት የሚችል የጥቅም ግጭት ተደርጎ ሊወሰድ የሚችል እጩዎች እንደ ሀብት ሰዎች ተዘርዝረዋል።

የቴክኒክ ፓነል ባለሙያዎች የሚከተሉት ናቸው፡

አኒል ኩማር አናል፣ ፕሮፌሰር፣ የእስያ የቴክኖሎጂ ተቋም፣ ታይላንድ

ዊሊያም ቼን፣ የምግብ ሳይንስ እና ቴክኖሎጂ ዳይሬክተር እና የናያንግ ቴክኖሎጂ ዩኒቨርሲቲ፣ ሲንጋፖር (ምክትል ሊቀመንበር)

ዲፓክ ቹድሁሪ፣ የባዮማኑፋክቸሪንግ ቴክኖሎጂ ከፍተኛ ሳይንቲስት፣ የባዮፕሮሴሲንግ ቴክኖሎጂ ኢንስቲትዩት፣ የሳይንስ፣ ቴክኖሎጂ እና ምርምር ኤጀንሲ፣ ሲንጋፖር

lSghaier Chriki፣ ተባባሪ ፕሮፌሰር፣ ኢንስቲትዩት ሱፔሪየር ደ l'ግብርና Rhone-Alpes፣ ተመራማሪ፣ ብሔራዊ የግብርና፣ ምግብ እና አካባቢ ምርምር ተቋም፣ ፈረንሳይ (የስራ ቡድን ምክትል ሊቀመንበር)

lMarie-Pierre Ellies-Oury፣ ረዳት ፕሮፌሰር፣ ኢንስቲትዩት ናሽናል ዴ ላ ሬቸርቼ አግሮኖሚኬ እና ዴ ኤል ኢንቫይሮንኔመንት እና ቦርዶ ሳይንስ አግሮ፣ ፈረንሳይ

ኤርሚያስ ፋሳኖ፣ የዩናይትድ ስቴትስ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር ከፍተኛ የፖሊሲ አማካሪ፣ የአሜሪካ ሊቀመንበር

ሙኩንዳ ጎስዋሚ፣ ዋና ሳይንቲስት፣ የህንድ የግብርና ምርምር ምክር ቤት፣ ህንድ

ዊሊያም ሆልማን፣ የሩትገርስ ዩኒቨርሲቲ ፕሮፌሰር እና ሊቀመንበር፣ ዩኤስ

ኬንያ የጥራት ማረጋገጫ እና ቁጥጥር ዳይሬክተር የሆኑት ጄፍሪ ሙሪራ ካራው

ማርቲን አልፍሬዶ ለማ፣ የባዮቴክኖሎጂ ባለሙያ፣ የኩዊልስ ብሔራዊ ዩኒቨርሲቲ፣ አርጀንቲና (ምክትል ሊቀመንበር)

ሬዛ ኦቪሲፑር፣ ረዳት ፕሮፌሰር፣ የቨርጂኒያ ፖሊቴክኒክ ተቋም እና የስቴት ዩኒቨርሲቲ፣ አሜሪካ

ክሪስቶፈር ሲሙንታላ፣ የብሔራዊ የባዮሴፍቲ ባለስልጣን ከፍተኛ የባዮሴፍቲ ኦፊሰር፣ ዛምቢያ

ሊዮንግኒንግ ዉ፣ ዋና ሳይንቲስት፣ ብሔራዊ የምግብ ደህንነት ስጋት ግምገማ ማዕከል፣ ቻይና