ሙሽ ፉድስ ለድቅል ስጋ የሚሆን ኡማሚ ጣዕም ያለው ፕሮቲን ያመርታል

የምግብ ቴክኖሎጂ ጀማሪ የሆነው ሙሽ ፉድስ በስጋ ምርቶች ውስጥ የእንስሳት ፕሮቲን ይዘትን በ50% ለመቀነስ የ50Cut ማይሴሊየም የፕሮቲን ንጥረ ነገር መፍትሄውን አዘጋጅቷል።

ከእንጉዳይ የተገኘ 50Cut ለስጋ ድብልቅ ቀመሮች 'የበሬ ሥጋ' የሆነ ንጥረ ነገር የበዛበት ፕሮቲን ያቀርባል።

የሙሽ ፉድስ ተባባሪ መስራች እና ዋና ሥራ አስፈፃሚ ሻሎም ዳንኤል እንዲህ ብለዋል፡- “ከእንጉዳይ የተገኙ ምርቶቻችን የበሬ ሥጋ የበለፀገ ጣዕም፣ የአመጋገብ መጨመር እና የሸካራነት ልምድን በተመለከተ ለመደራደር ፈቃደኛ ያልሆኑ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ሥጋ በል እንስሳት መኖራቸውን እውነታ ይዳስሳሉ”።

አክለውም “50Cut በተለይ ለድቅል የስጋ ምርቶች የተዘጋጀ ሲሆን ይህም ተለዋዋጭ ስጋ ተመጋቢዎችን እና ሥጋ ተመጋቢዎችን በሚመኙት ልዩ ስሜት ለማርካት እና የዓለም አቀፍ የስጋ ፍጆታን ተጽእኖ ለማቃለል ታስቦ የተዘጋጀ ነው።”

የሙሽ ፉድስ 50Cut ማይሴሊየም የፕሮቲን ንጥረ ነገር ምርት ሶስት የሚበሉ የእንጉዳይ ማይሴሊየም ዝርያዎችን ያቀፈ ነው። ማይሴሊየም ሁሉንም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች የያዘ ሙሉ ፕሮቲን ሲሆን በፋይበር፣ በቪታሚኖች የበለፀገ ሲሆን ምንም አይነት ስብ ወይም ኮሌስትሮል የለውም።

ንጥረ ነገሩ እንደ ተፈጥሯዊ ማያያዣ ሆኖ የሚያገለግል ሲሆን ከስጋ ጋር ተመሳሳይ የሆነ ተፈጥሯዊ የኡማሚ ጣዕም አለው።

በቀመሮች ውስጥ፣ የማይሴሊየም ፋይበር የስጋ ጭማቂዎችን በመምጠጥ የተፈጨውን የስጋ ማትሪክስ መጠን ይይዛል፣ ይህም ጣዕሙን የበለጠ ይጠብቃል እና የተሸጎጡ ፕሮቲኖችን መጨመር አላስፈላጊ ያደርገዋል።