ኦርጋኒክ የፖም ጭማቂ ክምችት

ትኩስ እና የበሰለ ፖም እንደ ጥሬ እቃ፣ ዓለም አቀፍ የላቀ ቴክኖሎጂ እና መሳሪያዎችን በመጠቀም፣ ከተጫኑ በኋላ፣ አሉታዊ የግፊት ክምችት ቴክኖሎጂን በቫክዩም ያጸዳል፣ ፈጣን የማምከን ቴክኖሎጂ፣ የአሴፕቲክ ሙሌት ቴክኖሎጂ ሂደት። የፖም ንጥረ ነገሮችን ይይዛል፣ በሂደቱ ውስጥ ምንም ብክለት የለም፣ ምንም ተጨማሪዎች እና ምንም አይነት መከላከያዎች የሉም። የምርት ቀለሙ ቢጫ እና ብሩህ፣ ጣፋጭ እና መንፈስን የሚያድስ ነው።

የአፕል ጭማቂ ቫይታሚኖችን እና ፖሊፊኖሎችን ይዟል፣ እንዲሁም ፀረ-ኦክሲዳንት ተጽእኖ አለው።

የሚበሉ ዘዴዎች፡
1) የተከማቸ የፖም ጭማቂ ከ6 የመጠጥ ውሃ ጋር ጨምሩበትና በእኩል መጠን ያዘጋጁት። 100% ንፁህ የፖም ጭማቂ እንደየግል ጣዕሙ ሊጨምር ወይም ሊቀንስ ይችላል፣ እና ከማቀዝቀዣ በኋላ ጣዕሙ የተሻለ ይሆናል።
2) ዳቦ፣ የተጋገረ ዳቦ ወስደህ በቀጥታ አሽገውት።
3) መጋገሪያውን ሲያበስሉ ምግቡን ይጨምሩ።

ጥ፡- የተከማቸ የፖም እና የፒር ጭማቂ በደረቅ ኮንቴይነሮች ውስጥ ሊላክ ይችላል?
መ፡ አዎ፣ በደረቅ ኮንቴይነር ውስጥ ማድረስ የበለጠ ኢኮኖሚያዊ አማራጭ ነው። ሆኖም፣ የተከማቸ የፍራፍሬ ጭማቂ በረጅም ርቀት የባህር ትራንስፖርት ወቅት ለሙቀት በጣም ስሜታዊ መሆኑን እባክዎ ልብ ይበሉ። በማቀዝቀዣ ውስጥ ለከፍተኛ የአካባቢ ሙቀት መጋለጥ የቀለም እሴት (መምጠጥ) ትንሽ ጨለማ ሊያስከትል ይችላል። ለቀለም ዝርዝር መግለጫዎች ጥብቅ ማክበር ለሚያስፈልጋቸው ደንበኞች፣ የምርቱ ምርጥ ቀለም እና ጥራት ሲደርስ መጠበቁን ለማረጋገጥ የሪፈር ኮንቴይነሮችን (ከ10°ሴ እስከ 15°ሴ የሚቆዩ) እንዲጠቀሙ አጥብቀን እንመክራለን።

ጥ፡- በሙቀት እና በተከማቸ የፖም/ፒር ጭማቂ የቀለም እሴት መካከል ያለው ትስስር ምንድን ነው?
መ፡ ግንኙነቱ እጅግ በጣም ወሳኝ ነው። የቀለም ጨለማ በዋነኝነት የሚከሰተው በሜላርድ ምላሽ (ኢንዛይም ያልሆነ ቡናማ ቀለም) ነው። በምግብ ሳይንስ ውስጥ እንደ አጠቃላይ ደንብ፣ የቡኒንግ ፍጥነት በእያንዳንዱ 10°ሴ (18°ፋ) የሙቀት መጠን በእጥፍ ይጨምራል። ምርቱ ለረጅም ጊዜ ከ20°ሴ በላይ ለሆነ የሙቀት መጠን ሲጋለጥ፣ በ420nm ላይ ያለው የመምጠጥ መጠን በፍጥነት ይጨምራል፣ ቀለሙን ከደማቅ ወርቃማ ወደ ጥልቅ አምበር ይለውጣል።

ጥ: የመላኪያ ሙቀት ሲደርስ የመጨረሻውን ቀለም እንዴት ይነካዋል?
መ፡ በትራንስፖርት ወቅት የአካባቢ ሙቀት በጣም ወሳኝ ነገር ነው። በመደበኛ ደረቅ ኮንቴይነር ውስጥ፣ በሐሩር ክልል መንገዶች ውስጥ የውስጥ ሙቀት ከ40°ሴ–50°ሴ ሊደርስ ይችላል፣ ይህም ጭማቂውን ጉልህ እና የማይቀለበስ ጨለማ ያስከትላል። በተቃራኒው፣ በ0°ሴ–10°ሴ የሚቆዩ የሪፈር ኮንቴይነሮች የኬሚካል ግብረመልሶችን እንቅልፍ እንዲወስዱ ያደርጋቸዋል፣ ይህም ጭማቂው በምርት ጊዜ እንደነበረው ተመሳሳይ "ፓሌ ወርቅ" የቀለም እሴት እንዲመጣ ያረጋግጣል።

ጥያቄ፡ የፖም እና የፒር ጭማቂ ክምችት የቀለም እሴት ከሙቀት መጠን ጋር እንዴት ይለዋወጣል?